トパァズいろの香気が立つ

無農薬ノーワックス国内産レモンがまとめて手に入った。こういうものが日常的に手に入らないというのは問題だな。


手始めにはちみつレモン。それから、レモン４個、ジン500cc、氷砂糖100gでレモン・リキュールというのを仕込んでみる。一週間たったら（訂正）皮を取り出し、１〜２カ月たったら果実を絞って濾すこと。