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2007年 01月 29日
小さいときからおかゆが嫌いだったが、香港ふうの中国おかゆを食べてから変わった。寝不足や二日酔いや疲れているときに食べると、調子がよくなる。 日本のおかゆとの違いは米に対する水の比率が1:16と多いことと、だしや具がいっぱい入っていて、味がしっかりついているところらしい。 このごろお昼によくつくる。 厚手の鍋に米と水と、干しえびとか貝柱とか肉とかピータンとか、そのときにあるものを入れて、弱火でことこと煮る。魚介類や野菜を入れたいときは出来上がりに近づいてから。40分から50分くらい炊いて、塩で調味する。 さてお昼にするか、とパソコンの蓋を閉じるころに、ちょうど出来上がっている。
by Kcouscous
| 2007-01-29 22:54
| 食べるもん
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Comments(8)
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bongsenxanh at 2007-01-29 23:57
わぁ、美味しそう~!!!
深夜にまた食欲に火がついてしまいました(^^;) 私も中華粥大好きです!!魚介とか鶏がらのだしがしっかり出ているものが美味しいんですよね~。具がいっぱい入っているところも好きです。ヴィエトナムでも中華風のとろとろのお粥、そこらで売っていて(お粥だけのお粥屋さんもあります)朝ご飯によく食べました~。
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J/N/J
at 2007-01-30 08:44
x
このどんぶりが、またいいんだよね~!!
2100円のランチだけど、いいお店みつけたよ!!
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Kcouscous at 2007-01-30 20:46
bongsenxanhさん、こんばんは。
ほぉ、お粥屋さんですか! 『青いパパイヤの香り』というヴェトナムの映画にも美味しそうな料理がたくさん出てきましたが、これはやっぱり一度行ってみないと……。
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Kcouscous at 2007-01-30 20:48
J/N/Jさん、お久しぶり〜。
このところむちゃくちゃ忙しいんですが、ちょっと一段落したら、ぜひゴーカ・ランチしましょう!! う〜ん、楽しみじゃ!
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nabetsuma at 2007-01-31 11:38
おっiBookG4ですな!
・・・関係ないコメントで失礼いたしました。
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Kcouscous at 2007-01-31 17:32
はい、食べるものに邪険に押しのけられているiBookG4です(笑)。
マウスを付けてるんですが、右側で使おうとするとコードが邪魔ですよね。
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nabetsuma at 2007-01-31 18:54
実は次回の買い換えで、ワイヤレス・マウスにしようかと。その名も「Apple wireless Mighty Mouse」。クリックすると、さっとマントをまとってびゅーんと動きます。うそ・・
青いパパイヤの香り、見ました!台詞なしの映画。虫を追うカメラワークがデビッド・リンチのようでした。ちゃんちゃん。
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Kcouscous at 2007-02-01 10:09
あ、ワイヤレス・マウス、いいなあ〜。私は去年ネット接続をワイヤレスにしたばかりなので、予算が……。
なるほど、デビッド・リンチね。あの「総天然色」とでも呼びたいような強烈に明るい鮮やかな色彩画面が、妙に不気味ですよね。
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